6 Consejos para tus Soluciones de Saneamiento
El saneamiento y la desinfección van más allá de la simple limpieza rutinaria. Los beneficios de unas instalaciones desinfectadas van más allá de un simple lugar de trabajo limpio; pueden tener un impacto real en la vida real, las familias y la comunidad. Si bien puede parecer una rutina normal cuando todo va bien, sin duda se notará cuando algo salga mal, especialmente al trabajar con alimentos. Con un saneamiento deficiente, las personas pueden enfermarse, las instalaciones pueden cerrar, el producto contaminado se desecha, las malas prácticas comerciales persisten durante un tiempo y, en el peor de los casos, se producirían muertes, daños legales y posibles cargos.
No decimos esto para imaginar un escenario catastrófico, sino para animarte a tomar en serio un protocolo avanzado de higiene y seguridad. Aquí tienes 6 consejos para ayudarte a trabajar en tus soluciones de saneamiento.
1. Comience con su plan de saneamiento
Empieza con tu plan; probablemente tengas un programa de limpieza regular, así que empecemos por ahí. Estas son las preguntas que tu equipo debería hacerse:
- ¿Cuál es su plan actual de Saneamiento y Limpieza?
- ¿Cual es tu horario actual?
- ¿Cómo ha cambiado esto desde el Covid-19?
- ¿Dónde se pueden realizar mejoras?
- ¿Cuáles son sus protocolos de higiene para su personal?
- ¿Se están haciendo cumplir estas normas?
Un buen plan de saneamiento no es estático y evoluciona constantemente con el mundo cambiante. La COVID-19 nos ha enseñado que las amenazas microbiológicas pueden surgir en lugares que no forman parte de tu programa de limpieza habitual y propagarse desde allí. No dejes margen de error en tu plan de limpieza; asegúrate de que todo cuente con un programa de limpieza.
Las áreas de uso frecuente y tránsito intenso deben limpiarse a diario, o incluso con frecuencia. Pero ¿qué ocurre con el resto de sus instalaciones? Las esquinas de difícil acceso, debajo o detrás de los electrodomésticos y, en general, las zonas de difícil acceso deben limpiarse semanal o quincenalmente. Además, cualquier lugar donde pueda acumularse, derramarse o salpicar agua también debe recibir especial atención durante los procedimientos de limpieza profunda.
2. Personal de mantenimiento y custodia
Su equipo de mantenimiento y personal de limpieza son sus mejores aliados en primera línea. Conocerán todos los detalles de sus instalaciones mejor que nadie, ya que tienen que repararlas y limpiarlas a diario. Colabore con ellos en el desarrollo de su plan de limpieza y saneamiento y sabrán qué funciona mejor. Su aportación es invaluable al crear un programa de limpieza.
Empodere a su equipo e invierta en ellos. Asegúrese de que su inventario esté abastecido y listo para usar; estas son las personas a las que definitivamente no quiere que se les escatime en nada. ¿Sus certificados de seguridad están al día? ¿Cómo está el equipo? ¿Disponen de las herramientas adecuadas para realizar el trabajo? ¿Tienen acceso al EPI adecuado? Debe proteger a estas personas a toda costa; su trabajo protege a su personal, sus instalaciones y sus clientes.
3. Saneamiento interior y exterior
Si bien la mayor parte del saneamiento suele centrarse en las operaciones en interiores, es importante reconocer que la exposición puede comenzar con la entrada de contaminantes externos. ¿Qué tan limpias están sus entradas, áreas de descanso al aire libre, áreas de eliminación de residuos y muelles de embarque? Todos estos son puntos por donde las personas entran y salen de sus instalaciones.
Se pueden colocar dispensadores de desinfectante sin contacto junto con la señalización en las entradas para reforzar los protocolos de higiene, como el uso de mascarillas, las políticas de enfermos y las medidas de distanciamiento social. También se pueden instalar estaciones de lavado de botas y de manos en zonas de mucho tránsito con mucha suciedad y escombros. Puede mantener los contaminantes fuera de sus instalaciones controlando los puntos de exposición.
4. Economía de la limpieza y el saneamiento
Si bien invertir recursos en saneamiento puede parecer costoso a corto plazo, será mucho más económico que un brote o un riesgo para la salud en el futuro. No omita un plan de saneamiento adecuado ni equipos de limpieza modernos; el costo de suspender operaciones debido a una infracción sanitaria puede ser catastrófico, perjudicar la imagen de la empresa y, en caso de daños graves o adversos (por ejemplo, si alguien se enferma o fallece), podría haber acciones legales inminentes. Los planes de saneamiento ahorrarán más dinero a largo plazo que los costos iniciales.
5. Ética del saneamiento
Le debe a sus partes interesadas la oportunidad de hacer lo correcto. Cree una cultura donde su equipo pueda plantear problemas e inquietudes de forma segura y sin temor a represalias. Anime a su equipo a reportar cualquier infracción sanitaria si detectan algo; serán los primeros en saber si algo anda mal. La transparencia será beneficiosa si su equipo le reporta los problemas primero a usted, en lugar de al departamento de salud, lo que le da la oportunidad de tomar medidas y corregir cualquier problema.
Haz siempre lo correcto, incluso si hay un problema de salud, es mejor reconocerlo que intentar ocultarlo. Eso siempre empeora las cosas ante la opinión pública y puede tener graves consecuencias legales.
6. Mentalidad de prevención de problemas
La mejor manera de abordar los problemas de saneamiento y las infracciones del código sanitario es detectarlos antes de que surjan. Al invertir en su equipo de limpieza, tener un plan y empoderar a su personal, puede prevenir la mayoría de los problemas antes de que surjan. Sin embargo, incluso en los entornos más controlados, las cosas pueden salir mal. Parece que cada pocas semanas las noticias informan sobre brotes bacterianos en miles de kilos de vegetación que deben destruirse.
Así que no solo tenga un plan de prevención, sino también uno para todas las contingencias, independientemente de su magnitud y gravedad. Esto le permitirá a sus instalaciones estar preparadas para cualquier eventualidad y actuar con rapidez. Su equipo y sus clientes le agradecerán que lo tenga todo cubierto.
